ダイエットからアンチエイジング・成人病予防効果まで｛ルイボスティー・プーアール茶・杜仲茶｝

中国茶と日本茶の違いは何か？

この二つやインドの紅茶も

皆、茶の樹の葉が原料なのは同じなんだ

加工方法によって違うお茶になるんだよ！

茶樹は学名＜カメリアシネシンス＞というんだ

カメリアシネシンスは

＜中国種・アッサム種＞の2つの系統があるんだ

名前の通り原産は中国とインドのアッサムだよ

中国種は葉が小さくて緑茶向き、

葉の大きいアッサム種は紅茶などの

発酵茶に向いてるんだ☆

茶葉を使ったもの以外に

＜麦茶・ドクダミ茶・ハーブティー＞も

茶と呼ばれているよね！

＜煎じてリフレッシュなどの為に飲むもの＞と

共通している部分があるから

＜茶＞と総称されるんだね☆

＜中国茶の種類＞

茶葉と水の色で6種類に分かれているんだ☆

｛緑茶｝

緑茶は茶葉が持ってる酸化酵素の働きを

抑えて作る不発酵茶なんだよ☆

大半が釜炒りするから

緑色というより淡黄色になるんだ！

渋みが無くて豆や栗に似た

淡い風味があるのが特徴なんだ♪

｛白茶｝

茶葉が産毛に覆われて白く見えるから

白茶と呼ばれているよ！

生産量と種類が少なくて

産地もほぼ福建省に限られているんだ

茶葉を自然に萎れさせて

弱く発酵させて作るんだよ

水の色は黄色で甘い香りがするよ☆

｛青茶｝

ウーロン茶の事だよ☆

産地は＜福建省・広東省・台湾＞なんだ！

茶葉の持つ酸化酵素の働きをうながして

作るんだよ

青茶は積んだ葉を日光にさらして発酵を促す時

葉が青く変色するから呼ばれたんだ♪

｛紅茶｝

ウーロン茶は発酵を途中で止めるけど

紅茶は100％発酵のお茶なんだ！

中国紅茶は渋みが少なくて

蜜のような香りが特徴なんだよ♪

｛黒茶｝

緑茶に仕上げたお茶を多湿の場所に置いて

微生物発酵させて作るんだよ☆

熟成した香りを放って

濃厚な茶色の色になるから黒茶と

呼ばれるんだ♪

｛黄色茶｝

生産地が＜四川省、湖南省＞の

１部に限られてる希少なお茶なんだよ！

緑茶と同じように仕上げたお茶を

乾燥させる途中で

1～3日湿気のある状態に置いて

弱い微生物発酵を起こして仕上げると

茶葉が黄色くなるんだ☆

＜製法の種類＞

≪不発酵茶≫

≪発酵茶≫

≪後発酵茶≫

≪着香茶≫

<プーアール茶＞

プーアール茶は＜瘦せるお茶＞として

有名だよね！

＜減肥茶＞とも呼ばれていて

消化を助けるお茶のイメージが強いよね♪

ゆっくりと時間をかけた発酵が

まろやかな味と神秘の力をもたらすんだよ☆

プーアール茶は

食物の脂肪分を分解しやすくして

血液中の脂肪酸が増えるのを

抑える作用があると言われているんだ☆

また、

腸の働きを正常にする効果もあるんだよ！

胃腸の炎症や痛みがある時に飲むのを

おすすめするよ♪

＜プーアール茶効能＞

プーアール茶は＜重合カテキン＞を

含んでいるんだ！

カテキンは健康成分として

＜緑茶＞に入っているよね☆

発酵しているプーアール茶に含まれる

＜重合カテキン＞には、

体脂肪を減らす効果が認められているんだ

日本でも特定保健用食品として

販売されているよね♪

また、

成分の一つである＜タンニン＞は

＜抗菌作用や血糖値の上昇を抑える作用＞が

あると言われているんだよ！

＜タンニン＞は

インスリンの値を低下させるから

プーアール茶は＜食前・食中＞に飲むと

より効果的なんだ☆

プーアール茶はコレステロールを

コントロールして

血液中の悪玉コレステロールを減らすんだ

＜善玉コレステロール＞を増やすから

＜動脈硬化や心筋梗塞、脳梗塞＞などの

予防効果も期待できるんだよ♪

その他にも

＜便秘や風邪・発熱・二日酔いの改善・

唾液の分泌を促す・痰を除去する＞

などに効果があると言われているんだ！

プーアール茶の減肥効果を

最大限に活かすには＜食中・食後＞が

おすすめだよ

1日に3～４杯から始めてね！

＜プーアール茶カフェイン＞

プーアール茶は緑茶や紅茶と一緒に

お茶の樹からできているんだ

プーアール茶にも＜カフェイン＞は

他のお茶と同じ位の量が含まれているんだよ！

子供や妊婦さん、授乳中の方は控えめに

摂取するようにして欲しいんだ☆

＜味と香り＞

プーアール茶は透明な濃い目の赤色を

しているよ♪

落ち着いた大地を思わせる芳醇な味わいと

後味の甘さが特徴なんだよ☆

寝かせれば寝かせるほど

香りが良くなると言われているんだ

ワインのように何年もかけて

じっくり発酵させたモノが

まろやかで甘みのある味になっていくんだよ

＜プーアール茶の歴史＞

プーアールは雲南省南部にある山の名前だよ

ここで作られたお茶が有名になって

その後、産地というよりお茶の取引場として

有名になったんだ！

そのため黒茶＝プーアール茶として

世界に広く認知されたんだよ☆

英語のブラックティー（black‐tea）は

紅茶を事を差すこともあって

欧米のお茶の本では、

＜後発酵茶＝プーアール茶＞と定義している

モノもあるんだ☆

＜プーアール茶の形＞

｛プーアール散茶｝

固めた後ほぐして売っているものと

始めからバラバラの茶葉を

高温多湿の場所に積み上げた後

発酵させたものがあるんだ☆

比較的安価なものが多いよ♪

｛プーアール茶セン｝

レンガのような形に固められているんだ！

香港のお茶屋さんで良く売られているよ

プーアール茶のなかでも香りの良さが

特徴なんだ♪

｛雲南七子餅茶・ウンナンシチコヘイ茶｝

プーアール茶の定番のお茶だよ！

数十年を経たモノも多いんだ☆

最近はプレミアム価格になって

手に取りにくくなっているよ

熟成された良質のモノは

＜蓮の葉や樹の皮＞のような香りがするんだ♪

茶葉の流れが美しいモノを選んでね

｛プーアールダ茶｝

お椀のような形に固められたものだよ！

かなり固いから

端から茶葉の流れに沿って

崩して急須にいれてね♪

｛ショウダ茶｝

お手軽なサイズのプーアール茶だよ！

菊の花やお米を入れたモノもあるよ☆

飲茶のお茶として使われる事が多いんだ

飲みやすいから女性におすすめなんだよ

紅茶を固めたモノもあるよ♪

｛プーアール園茶｝

ヘイ茶を＜直径12～13㎝＞位

小ぶりにしたような形のプーアール茶だよ！

このお茶を5、6個一緒に

竹の皮の包んで

さらに時間をかけて熟成させるんだ☆

＜プーアール茶の淹れ方＞

プーアール茶の淹れ方は独特なんだ☆

最初にお湯でサッと洗う＜洗茶＞を

して欲しいんだ！

洗茶をする事によって角がとれて

雑味が無くなって味がクリアになるんだよ♪

プーアール茶は陶器の急須を使ってね

緑茶を淹れるのに使う日本の急須でOKだよ！

プーアール茶は煮出さないで

沸騰したお湯を使って淹れるんだよ☆

抽出時間は長いと渋みと苦味が出てしまうから

気を付けて欲しいんだ

※茶葉は3～4回使えるよ☆

1～２回目は1分以内でOKだよ

味や香りが抽出されやすいからね

その後は様子を見ながら長めに抽出してね！

＜プーアール茶の副作用＞

健康効果やダイエット効果を期待して

飲み過ぎると

胃に負担をかけてしまうよ！

カフェインの摂取量を減らすには

熱湯で抽出しないで＜水出し＞で飲んで見てね♪

お茶パックに茶葉を入れて水に漬けて

冷蔵庫で一晩で置けば完成だよ！

また、

ミルクティーにするのもおすすめなんだ

ミルクティーの甘い香りが

プーアール茶に深い味わいを

プラスしてくれるんだ♪

｛プーアール茶ゼリー｝

≪材料≫　２人分

≪作り方≫

ルイボスティーは

ミネラルが豊富に含まれているよ

健康効果が高いんだ！

抗酸化作用もあるから

アンチエイジング効果も望めるよ☆

ノンカフェインで子供からお年寄りまで

安心して飲めるんだよ

リラックスタイムやティータイムに

ほんのりと甘い＜ルイボスティー＞を

楽しんで見てね☆

＜ルイボスティー＞

ルイボスティーは

南アフリカのセダルバーグ山脈の

＜ルイボス＞というマメ科アスパラトゥス属の

植物から作られるお茶なんだよ

ルイボスの葉は、

赤褐色で針のような形をしているんだ

ルイボスか作られるルイボスティーも

紅茶のように赤みがかった色をしているんだ☆

南アフリカでしか生育していないんだ！

南アフリカは昼と夜の温度差が30℃以上も

あるんだよ

その厳しい環境が＜ミネラルやポルフェノール＞を

たくさん含んだ＜ルイボス＞を育てているんだ

＜ルイボス＞は酸性の土壌の地中深く根を張って

水分とミネラルを吸い上げているんだよ♪

南アフリカの先住民は

＜不老長寿・奇跡のお茶＞と呼んで

治療目的で使用していたんだ☆

＜ルイボスティー効果＞

｛ルイボスティーの成分｝

💕ルイボスティーに含まれる＜マグネシウム＞には

精神を安定させる働きがあるんだ

気分が高ぶって眠れない夜に

温かいルイボスティーを飲むと

リラックスしてゆったりとした

睡眠が得られるからおすすめだよ♪

寝る1時間前に飲んで見てね☆

💕ルイボスティーには

＜スーパーオキシターゼ＞という抗酸化物質が

含まれているよ！

活性酸素の増え過ぎを押さえて

＜シミ・シワ・たるみ＞の促進を抑えたり

新陳代謝を促す働きをするんだ♪

💕＜マグネシウム・カリウム＞のミネラル類

＜ビタミンｃ＞の成分は

美肌作りには欠かせないよ！

💕＜マグネシウム＞は腸の中で水分を

集めるんだ！

便通を促す作用が期待出来るよ♪

💕＜カリウム＞は利尿作用もあるんだ☆

余分なナトリウムを尿として排出するから

むくみを取ってくれるんだよ！

💕＜ルチン＞も含まれているよ

毛細血管の働きを助けるんだ

血行を促進してむくみの改善をサポート

しているんだ☆

💕ルイボスティーに含まれる＜フラボノイド＞や

＜スーパーオキシドジムターゼ＞は

＜抗酸化作用・抗ヒスタミン作用＞を

持っているんだ！

アレルギー症状を緩和してくれるよ♪

＜ルイボスティー味＞

ルイボスティーは発酵させた

＜レッドルイボスティー＞

発酵させていない

＜グリーンルイボスティー＞の2種類があるよ

グリーンはサッパリとしてクセの無い風味だよ

＜フラボノイド＞がレッドの10倍もあるんだ☆

レッドは独特の香りや味わいがあるんだ

甘みと苦みのバランスの良さが特徴なんだ

価格も手頃なのでレッドの方がメジャーだよね

発酵の仕方も微生物で発酵させるのでは無くて

収穫後に葉に傷をつけて

酵素の働きで発酵させるんだよ！

乾燥も機械でやらづに

天日でジックリと乾燥させてゆく

自然な製法で行われているんだ☆

＜ルイボスティー副作用＞

強い副作用があるわけでは無いよ！

ただ、

＜ミネラル＞が多く含まれているから

利尿作用でトイレの回数が増えたり

下痢の症状を起こす可能性があるんだ☆

※ルイボスティーはカフェインは含まれて

いないんだ！

子供や妊婦さん、授乳中の方でも

安心して飲むことができるんだよ♪

＜ルイボスティー飲み方＞

できたら煮出して欲しいんだ！

抗酸化作用のある＜フラボノイド＞を

抽出しやすくなるんだよ

≪煮出す方法≫

≪水出し１≫

≪水出し２≫

タンニンの低いルイボスは

長時間抽出しても＜苦み・渋み＞は出ないよ

ティーパックを入れたままでも大丈夫なんだ

※水道水でもOKだけど

軟水のミネラルウォーターを使った方が

お茶の香りと旨みが出やすいよ

💕ミネラルが豊富なルイボスティーも

過剰に取り過ぎると

胃が痛くなる事があるんだ

1日＜１～3杯＞が適量だよ！

｛ルイボスミルクティー｝

≪材料≫

≪作り方≫

ノンカフェインのミルクティーだから

子供や妊婦さんでも安心して飲めるんだ！

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＜杜仲・トチュウ＞

（ガリア目トチュウ科）

20年位で樹高20メートルにもなるんだよ

現在は主に中国に存在しているんだ☆

中国では氷河期を生き延びた

太古の昔から存在している植物だと

言われているんだよ！

国内では広島県尾道市、

長野県伊那地方、秋田県大仙市でも

栽培されていて、地元のブランドとして

販売されているよ♪

樹皮は漢方の原料として使われていて

＜杜仲＞と言う生薬名なんだ☆

医薬品扱いで

＜腰痛・足腰の倦怠感解消、頻尿、肝機能、

腎機能の強化、高血圧の抑制＞に

効果があると言われているよ！

樹皮や枝を折ったり、葉をちぎると出る

乳液は＜ガタパーチャ＞と呼ばれていて

天然ゴムの原料として使われているんだ☆

葉っぱは食品扱いなんだよ！

＜杜仲茶・トチュウ茶＞

味や香りにクセがなくて

ほんのりとした甘さがあるんだよ！

｛効果・効能｝

トチュウの木の若葉を乾燥させたものだよ！

樹皮を漢方薬として使ってきて

葉にも

同じ成分が含まれているのが分かって

最近は手軽に穏やかに薬効が得られるからと

＜ハーブティー＞として人気になったんだ☆

｛成分｝

｛利尿・便通改善｝

カリウムが豊富に含まれているんだ！

体に溜まった＜老廃物や毒素＞を

排出する作用があるよ

腸の働きを高めて便通を促す作用もあるんだ♪

｛リラックス・血圧降下作用｝

ゲニポシド酸が副交感神経を刺激するんだ！

リラックス効果がストレスを軽減して

血流の改善と血圧を下げてくれるんだよ☆

｛コレステロール値の改善｝

コレステロールの吸収を抑えるよ！

脂肪の吸収を抑制するから

血中の中性脂肪を減らすんだ

ダイエット効果が期待できるよ♪

※

杜仲茶の＜アスペルロシド＞は

内臓脂肪を減少、小型化する効果があると

言われているんだ

｛抗酸化作用｝

フラボノイドの＜ケルセチン＞の作用で

抗酸化作用があるんだ！

老化の抑制や生活習慣病の予防に力を

発揮するよ

アンチエイジングにピッタリなんだ☆

｛杜仲茶グミ｝

≪材料≫　10個分

≪作り方≫

甘さが欲しい時は

砂糖かハチミツを入れてね☆

＜副作用とベストな量＞

杜仲茶はカフェインは入って無いよ

子供や妊婦さん、授乳中でも安心なんだ！

副作用もほとんど無い薬草とだと

言われているんだ

ただ、

＜カリウム＞を多く含んでいるから

肝機能に問題がある方や

カリウム製剤、利尿剤を飲んでる方は

注意が必要なんだ！

＜高カリウム血症＞を引き起こす可能性が

あるからだよ

1日の摂取量は茶葉の分量で6ｇだよ☆

多量の摂り過ぎに注意してね

毎日飲むことが一番大事なんだ

＜杜仲茶の作り方＞

ハーブティと同じ様に茶葉に熱湯を注いで

作るんだよ☆

＜作り方＞

＜煮出す＞

※水出しでも出来るけど

煮出した後に冷やした方が薬用効果は高まるよ☆

＜飲み方＞

飲むのにベストなタイミングはズバリ

＜空腹時＞なんだ♪

朝起きて直ぐや食前、寝る前の

ゆっくりとした時間がおすすめなんだよ☆

杜仲茶自体があまりクセがある味では無いから

＜ハーブ＞とブレンドしたり

ハチミツやミルクを加えても美味しくなるよ！

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